蒜蓉红苋菜
| 喜欢红苋菜煮过之后那红红的汁液，有时候会拿来当染料给食物着色，有时候就直接拿来泡饭吃，红红的米饭，女儿也很喜欢吃。苋菜具有很高的营养价值，和多种养生保健功效，是清热、解毒佳品。夏季多食红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用，而且常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜洗净 |
 | 2.将苋菜梗和叶子分开 |
 | 3.大蒜葱切末 |
 | 4.锅热油，倒入一半的蒜末爆香 |
 | 5.倒入苋菜梗炒软 |
 | 6.再放入苋菜叶 |
 | 7.放入盐 |
 | 8.放入鸡精炒匀 |
 | 9.放入另外一般蒜末 |
 | 10.装盘即可 |
【蒜蓉红苋菜做法小贴士】
| 这是一道快手菜，全程大火快炒，而且炒的时间不要久了，我的就有点时间长了，炒老了些。 |
