蒜蓉豆角
| 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角清洗后，切段备用 |
 | 2.大蒜粒备用 |
 | 3.锅中放油蒜蓉下锅炒出蒜香 |
 | 4.然后加入豆角炒一会 |
 | 5.炒过后加足够量的水盖锅盖加热，豆角必须熟透才可以。收好汤汁加盐就可出锅 |
【蒜蓉豆角做法小贴士】
| 不适宜人群：不适宜腹胀者。 选 购 宜：质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。 选 购 忌：有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。 烹 调 宜：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 烹 调 忌：食用时若没有熟透，则会发生中毒。 |
