蚝油杏鲍菇
| 杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃。也是我特别喜欢吃的菜 |
【食材与调料】
【主料】3个 |
| 【辅料】葱1段，姜1小块，蚝油2匙，盐1勺，鸡精半勺，圣女果10颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好3个杏鲍菇洗净 |
 | 2.洗净的杏鲍菇切成片，（也可以用手撕成丝，口感更好） |
 | 3.葱，姜切成小粒备用 |
 | 4.锅里放油烧热，放入葱姜爆香（姜可以去异味） |
 | 5.葱姜爆香后，下入杏鲍菇翻炒 |
 | 6.翻炒至杏鲍菇变软，出汁。放入盐，鸡精调味（记住不要放多盐了，后面加蚝油） |
 | 7.最后加入耗油，翻炒均匀焖一分钟 |
 | 8.起锅前，加点葱花点缀 |
 | 9.杏鲍菇炒好出锅，是不是很有食欲（还可以再装饰下盘） |
 | 10.把一个圣女果切成两半（就是一分为二），围在盘边 |
 | 11.成品图 |
【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、炖，煮，即使做凉拌菜，口感都非常好 |
