蒜蓉豉油蒸鲍鱼
| 老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼，他还主动蒸好鲍鱼给全家人吃。看看清蒸出来的鲍鱼，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼16只 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净。 |
 | 2.刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。 |
 | 3.切好姜丝和蒜。 |
 | 4.将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上。 |
 | 5.淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟。 |
 | 6.最后洒点盐和香油。 |
 | 7.蒸锅放水，将鲍鱼放入，加盖大火蒸8-10分钟左右。 |
 | 8.鲜美好吃。 |
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼做法小贴士】
| 1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 2清理很重要：用牙刷擦洗干净。 3根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。 |
