蒜蓉炒西洋菜
| 西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。含有丰富的维生素及矿物质。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西洋菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉30g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西洋菜摘洗干净，虑干水分。 |
 | 2.备好蒜蓉。 |
 | 3.炒锅放适量的油，下蒜蓉爆香。 |
 | 4.倒入西洋菜翻炒至变软。 |
 | 5.加盐。 |
 | 6.加鸡精调味出锅。 |
【蒜蓉炒西洋菜做法小贴士】
| 西洋菜是长在水田里的，夹带很多泥巴，有时还会有蚂蝗，先用清水浸泡15分钟，最好加点盐，可驱虫。 |
