蒜泥白肉
| 我用了朋友自己榨的辣椒油，里面本身就有白芝麻，很香。蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些，我的刀功比较差，请大家忽略哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，卷心菜100g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，白芝麻适量，白砂糖适量，生抽适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉一条，香料备齐，香葱切段备用 |
 | 2.向锅内加入适量的水，加入五花肉、香叶、八角、香葱 |
 | 3.大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火慢炖煮熟为止，捞出过冷水，晾凉 |
 | 4.卷心菜切丝 |
 | 5. 卷心菜过沸水焯熟，捞出，过冷水，沥干水分，备用 |
 | 6. 将晾凉的五花肉切薄片 |
 | 7. 姜切末，蒜切末 |
 | 8.将辣椒油、白砂糖、陈醋、生抽以及蒜末、姜末搅拌均匀 |
 | 9.将卷心菜码在盘子中间，旁边整齐地码上切好的五花肉片 |
 | 10.淋上佐料即可 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。 |
