酸奶蜜豆辫子吐司
| 今天是双休日，好些日子没有烤面包了，一早起来煮了些赤豆，冰箱里拿盒酸奶，就做个酸奶蜜豆面包吧.又想到曾经看到过一种蜜豆辫子面包，烤好后，那表面的蜜豆形成的花纹很漂亮，就也想学习做做。最后的效果，其实不如想象中的好---是不是因为蜜豆放的过多了？面包发酵的不如以前的好。这个也是教训了，下回放蜜豆，应该适可而止，并非越多越好. |
【食材与调料】
【主料】面包粉270g，蜜豆150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】橄榄油20g，盐2g，糖30g，发酵粉3g，酸奶160g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把酸奶，鸡蛋，糖，盐，放入面包桶里 |
 | 3.再放入橄榄油，面包粉，发酵粉 |
 | 4.搅拌好 |
 | 5.放入面包机，俺“搅拌”键进行搅拌，连续三次 |
 | 6.按“发酵”键发酵好 |
 | 7.取出面团排气，分成2份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 8.取一块面团，擀成长方形，撒上蜜豆 |
 | 9.从右往左卷起，边朝下压住 |
 | 10.用刮刀从中破开，两卷都这样做好 |
 | 11.把四条面团的一面粘合在一起，编辫子 |
 | 12.编好的辫子两面捏紧 |
 | 13.放入吐司模 |
 | 14.土司模放入烤箱，底部放杯开水，按“发酵”键50分钟左右 |
 | 15.取出，在表面刷上蛋液 |
 | 16.土司模放入烤箱，开180度，上下火 |
 | 17.烤35分钟左右 |
 | 18.取出，倒模，晾凉即可 |
【酸奶蜜豆辫子吐司做法小贴士】
| 小贴士1.可能是蜜豆放的多了吧，最后的发酵不是很满意. 2.烤制的时间根据各人烤箱的温度而定。 |
