蒜苗胡萝卜炒豆芽
| 简单方便的快手菜！蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。豆芽中含有丰富的维生素C和核黄素。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗200g，胡萝卜50g，豆芽200g，瘦肉30g |
| 【辅料】盐3g，生抽5ml，白醋5ml，芝麻油5ml |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗干净 |
 | 2.豆芽去皮清洗干净，控干水分 |
 | 3.胡萝卜切丝 |
 | 4.瘦肉切条 |
 | 5.蒜苗 |
 | 6.油热后先放进豆芽，炒匀 |
 | 7.放进胡萝卜丝炒2分钟 |
 | 8.加入肉丝和蒜苗，肉变色后加入盐、生抽、白醋 |
 | 9.出锅后淋上香油即可。 |
【蒜苗胡萝卜炒豆芽做法小贴士】
| 放入白醋可以使豆芽口感更脆。 |
