自制辣椒酱
| 前几年经常做辣椒酱，朋友给的配方，很好吃，这几年没有做，配方也找不着了，今年想做点，凭着记忆，把配方写了下来，根据自己的口味添加调料的克数，做出来不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】红辣椒1000g |
| 【辅料】白酒适量，盐适量，豆瓣酱适量，苹果半个，西红柿 2个 ，味精适量，糖适量，大蒜适量，朝天椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒洗净控水， |
 | 2.辣椒切去蒂切块，喜欢辣的加朝天椒，我不喜欢很辣的没有加，另外一些辣的加了一点 |
 | 3.苹果西红柿洗净 |
 | 4.辣椒、西红柿和苹果放绞肉机绞碎，苹果西红柿这个随意，不喜欢可以不加，加了味道好，加豆瓣酱、盐、糖、白酒、搅拌， |
 | 5.搅拌后蒸大火30分钟，凉透后加味精和切碎的大蒜粒，喜欢吃醋的可以加点白醋， |
 | 6.搅拌放无水的盒子放冰箱保存，可以放很久 |
【自制辣椒酱做法小贴士】
| 辣椒酱搅拌一定放无水的盒子，放冰箱保存，可以放很久 |
