蒜苗炒猪肝
| 猪肝有着很好的补铁和补血的用处，偶尔食用对身体是很有好处的。加入蒜苗一起爆炒，蒜的香味让猪肝吃的时候感觉不到腥味 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切好放水里泡十分钟左右去去血水，中间换一次水 |
 | 2.泡好的猪肝再用生粉，盐抓一下，能吸掉不干净的物质 |
 | 3.冲好水的猪肝用料酒腌一下去腥味 |
 | 4.蒜苗切段备用 |
 | 5.锅烧热，放入适量油。先倒入蒜头部分炒出香味 |
 | 6.然后蒜头拔一边，倒入猪肝 |
 | 7.再倒入蒜叶子大火翻炒，不用加水。这样炒出来的猪肝口感好 |
 | 8.蒜苗熟后猪肝也就熟了，加入酱油盐调味即可 |
 | 9.美味小炒 |
【蒜苗炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士无 |
