酸梅汤
| 气温居高不下，热的人不舒服，每天都要煮一锅绿豆汤，祛暑解毒。觉得这还不足以解决暑天给身体带来的不适，耐着高温去药店买些乌梅、山楂、甘草、陈皮，又添加些冰糖，煮制了酸梅汤。得益于几味中草药的功效，饮用这款酸梅汤比只喝绿豆汤对身体更有益处，酸甜凉爽的口感也让人神清气爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】陈皮20g，甘草20g，山楂40g，乌梅80g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖。 |
 | 2.山楂、甘草、陈皮洗干净用冷水浸泡5分钟再洗。这样洗的干净。 |
 | 3.乌梅洗干净入电煮锅，加适量冷水煮。 |
 | 4.15分钟后，山楂、甘草、陈皮入锅同煮。 |
 | 5.煮20分钟后，加冰糖。冰糖融化即可断电。晾凉后放到冰箱冷藏室冷藏。（ 将酸梅汤放在陶瓷或玻璃制品的容器中。） |
 | 6.冷藏后盛出饮用。酸甜凉爽的酸梅汤，很不错。 |
【酸梅汤做法小贴士】
| 大火烧开锅，改小火慢煮。 冰糖的量随个人口味添加，喜酸少加。 最好不要用金属制品的锅煮。 |
