酸菜鱼
| 白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】白鲢2000g，平菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，姜适量，大蒜适量，葱适量，芹菜适量，酸菜佐料包适量，豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用盐，花椒，味精，豆粉腌鱼片 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入姜蒜，花椒，酸菜佐料包，鱼骨翻炒 |
 | 5.加入水，平菇 |
 | 6.水开，关小火下鱼片 |
 | 7.开两滚，加入葱，芹菜杆，味精一分钟关火 |
 | 8.盛出，洒上芹菜叶完成 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 鱼骨，鱼片分开；芹菜杆，叶分开 |
