酸辣腰花
| 地道的湘菜 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰500g |
| 【辅料】蒜苗（蒜薹）100g，小红辣椒3个，泡椒6个，大蒜2颗，盐少许，鸡精少许，醋少许，酱油少许 |
【制作步骤】
| 1.猪腰洗干净切花刀，再切小 | 2.蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段 | 3.腰花下热油锅炒至7、8分熟。捞起 | 4.锅内留底油，油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香，加少许盐 | 5.将之前炒过的腰花倒入一起炒，加入适量盐、鸡精、酱油、醋，炒一炒出锅 |
【酸辣腰花做法小贴士】
| 地道的湘菜 |
| 【主料】猪腰500g |
| 【辅料】蒜苗（蒜薹）100g，小红辣椒3个，泡椒6个，大蒜2颗，盐少许，鸡精少许，醋少许，酱油少许 |
| 1.猪腰洗干净切花刀，再切小 | 2.蒜拍后切碎、泡椒红椒切碎、蒜苗切小段 | 3.腰花下热油锅炒至7、8分熟。捞起 | 4.锅内留底油，油烧热后下将辣椒大蒜和蒜苗一起下锅爆香，加少许盐 | 5.将之前炒过的腰花倒入一起炒，加入适量盐、鸡精、酱油、醋，炒一炒出锅 |
