洋葱窝莒炒腰片
| 猪腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症.洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱，窝莒炒腰片，是一道营养又美味的家常菜 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰500g，窝莒1根，洋葱1个，胡萝卜0.5个 |
| 【辅料】盐5g，料酒1大勺，姜3片，鲜抽0.5勺，鸡精2g，胡椒粉2g，淀粉5g，醋3大勺，糖2g，麻油2g |
【制作步骤】
 | 1.准备食才--- 腰子去骚筋，用水浸泡半天，再用醋泡10分钟，洗净. |
 | 2.腰子切斜片，用淀粉拌匀，窝莒去皮洗净切片。洋葱洗净切粗丝，胡萝卜细净切片。 |
 | 3.油热，放下姜片爆香，放腰片滑炒，转色盛出。 |
 | 4.锅里油热，放下蔬菜快炒3分钟。 |
 | 5.放下腰片炒匀. |
 | 6.放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，胡椒粉，煸匀，滴上麻油即可。 |
【洋葱窝莒炒腰片做法小贴士】
| 小贴士猪腰去掉骚筋，用清水浸泡，要多换几次水，最后用料酒浸泡一下，也可以去味。 喜欢辣的可以放辣椒. |
