酸辣虾米挂面
| 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g，鸡蛋100g，虾米150g，酸豆角100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备挂面，都熟的蛋，米虾，辣椒，酸豆角。 |
 | 2.辣椒切丝，豆角切碎。 |
 | 3.先将米虾和辣椒放进锅里加点盐， |
 | 4.炒匀。 |
 | 5.再放进酸豆角。 |
 | 6.炒片刻。 |
 | 7.出锅待用，蛋去壳待用。 |
 | 8.取汤锅放清水烧开，下入面条加盐。 |
 | 9.将面条煮熟。 |
 | 10.捞进碗里。 |
 | 11.淋上香油。 |
 | 12.放上煮熟的鸡蛋。 |
 | 13.倒进炒好的酸豆角炒米虾。 |
 | 14.拌匀即可开吃。 |
【酸辣虾米挂面做法小贴士】
| 酸辣开胃面，简单早餐。 |
