酸辣土豆条
| 我喜欢吃土豆，但不爱吃土豆丝；LG就正好喜欢土豆丝。今天LG下厨，厨房里只剩下土豆，然后他就综合了一下，做了一道《酸辣土豆条》，话说，这样粗粗的土豆条，吃起来真过瘾啊。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量 ，花椒适量 ，生抽适量 ，鸡精适量 ，老抽适量 ，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净后，切成粗一点的土豆条，用清水浸泡片刻后，控干水分； |
 | 2.锅置火上，烧热后，倒入适量油烧热； |
 | 3.油锅烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅； |
 | 4.将土豆条放入锅里翻炒； |
 | 5.调入适量醋，翻炒均匀； |
 | 6.调入适量老抽； |
 | 7.调入适量生抽； |
 | 8.调入适量盐； |
 | 9.翻炒均匀，装盘。 |
【酸辣土豆条做法小贴士】
| 小贴士1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失； |
