酸辣土豆丝
| 夏日热浪来袭，气温日益升高，身体大量出汗，使身体内的钾元素大量流失。土豆中所含有的钾元素可以补充我们所流失的营养，从此，午餐也变的有营养，更丰盛了！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，青椒1个，香菇5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，干辣椒适量，葱白段适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需食材准备好。 |
| 2.土豆切丝，浸泡在水中。（土豆丝在水中浸泡可以泡出土豆中的淀粉，使炒菜的时候土豆减少粘锅哦）。 |
| 3.将葱白段从中间切开，拿出葱心。 |
| 4.将香菇、葱白、青椒切丝。 |
| 5.锅内倒油预热，放入干辣椒爆香。 |
| 6.加入土豆丝和葱白丝一起翻炒。 |
| 7.加入青椒、香菇和少许盐，再到入少量醋，翻炒至成熟便可出锅了！ |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 切好的土豆丝用少许白醋稍微浸泡一下，会使炒出的土豆丝颜色更白，口感更脆哦! |