蒜辣蔬菜煎
| 此菜蒜香味辣，外焦里嫩，多种蔬菜，多种口味，冷热均可，夏天尤其好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1条，胡萝卜1个，土豆4个 |
| 【辅料】青椒2个，红辣椒2个，大蒜8瓣，糖盐适量，胡椒粉适量，水淀粉鸡精适量，鲜抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法1.茄子洗净切厚片,放淡盐水浸一下. 2.土豆去皮切厚片,放水浸泡一下. 3.胡萝卜洗净切厚片. |
 | 3.4.青椒,红辣椒,大蒜洗净切碎. 5.用水淀粉,糖,盐,胡椒粉,鸡精,鲜抽酱油调成调汁. 6.茄子用吸水纸吸干水份,锅里油热,用中小火煎熟. |
 | 4.7.土豆用吸水纸吸干水份,锅里油热,用中小火煎熟. 8.胡萝卜--锅里油热,用中小火煎熟. 9.摆盆. |
 | 5.调料做法1.油热,放大蒜煸出香味. 2.放入青红辣椒煸炒. 3.放入调好的调汁. 4.炒熟。 5.用调羹依次浇到摆好的菜上。 6.开吃！ |
【蒜辣蔬菜煎做法小贴士】
| 小贴士用中火 |
