酸辣藕丁
| 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕250g |
| 【辅料】油适量，盐1g，干辣椒2g，醋1汤匙，花椒10粒，大葱5g，生姜2g |
【制作步骤】
 | 1.1 准备所有食材。 |
 | 2.莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。 |
 | 3.葱、姜切成末。 |
 | 4. 炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。 |
 | 5. 放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。 |
【酸辣藕丁做法小贴士】
| 小贴士这道菜要大火快炒，保持莲藕的脆度。 |
| 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 |
【主料】莲藕250g |
| 【辅料】油适量，盐1g，干辣椒2g，醋1汤匙，花椒10粒，大葱5g，生姜2g |
| 1.1 准备所有食材。 |
| 2.莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。 |
| 3.葱、姜切成末。 |
| 4. 炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。 |
| 5. 放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。 |
| 小贴士这道菜要大火快炒，保持莲藕的脆度。 |
