酸辣白菜
| 橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。橙皮含0.93％～1.95％的橙皮油，对慢性气管炎有效。橙子果具有镇咳作用。 |
【食材与调料】
【主料】白菜370g |
| 【辅料】白糖30g，白醋、盐10g，辣椒酱45g |
【制作步骤】
| 1.1.白菜洗净切成四等份，将白菜心以斜刀去除，并掰开白菜叶。 | 2.2.白菜撒上部分盐，搅拌使之出水，1小时后以冷开水洗净盐分挤干。 | 3.3.加入辣椒酱、白糖、白醋，剩余搅拌均匀，再倒入柳橙汁即可。 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士1.白菜洗净切成四等份，将白菜心以斜刀去除，并掰开白菜叶。 2.白菜撒上部分盐，搅拌使之出水，1小时后以冷开水洗净盐分挤干。 3.加入辣椒酱、白糖、白醋，剩余搅拌均匀，再倒入柳橙汁即可。 |
