酸豆角炒肉末#本味家
| 米饭杀手呀！ |
【食材与调料】
【主料】酸豆角2个 |
| 【辅料】盐1g，盐生抽1大勺，白糖10g，白胡椒粉1g，淀粉适量，料酒1汤匙，葱1段，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.酸豆角洗净捞出控水，切成小丁 |
 | 2.猪肉馅加入盐、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟 |
 | 3.葱切碎、蒜切末、小米椒切小段 |
 | 4.热锅凉油下入肉馅划散，烹料酒去腥 |
 | 5.加入葱、蒜末炒出香味 |
 | 6.倒入酸豆角碎炒香 |
 | 7.加糖和少许水煮2、3分钟 |
 | 8.最后加入辣椒碎即可出锅 |
 | 9.拌米饭最好吃 |
【酸豆角炒肉末#本味家做法小贴士】
| 小贴士加糖可以中和一下酸味，盐的量不要多，酸豆角本身有咸味 |
