酸菜猪肉水饺
| 这个水饺是咱东北人的最爱，尤其是在过年期间，许多家庭都会包这样的饺子，大年夜，全家人围坐在一起吃着热乎乎的饺子，真是一件幸福的事。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，猪肉200g，酸菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入适量的清水。 |
 | 2.和成柔软的面团。放在一边醒半个小时。 |
 | 3.醒面的时候，把葱切成葱花。 |
 | 4.姜切成末。 |
 | 5.把酸菜也切成末，挤干水分 ，同切碎的猪肉放在一起，再加入切好的葱和姜。 |
 | 6.调入生抽。 |
 | 7.调入色拉油。 |
 | 8.调入盐。 |
 | 9.拌匀。 |
 | 10.醒好的面搓成长条。 |
 | 11.切成一个个小剂子。 |
 | 12.要别压扁。 |
 | 13.擀成饺子皮。 |
 | 14.放上适量的馅料。 |
 | 15.包成饺子。 |
 | 16.全部包好好，下入沸水中煮熟即可。 |
【酸菜猪肉水饺做法小贴士】
| 小贴士吃时可搭配蒜泥酱油。 |
