酸菜鱼
| 今天午饭老公想吃酸菜鱼，去市场买鱼，看到一种叫不出名字没吃过的鱼，就想着试试看好不好吃，什么都要尝试一下吗，就买了一条，做出来的味道很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼1条，酸菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，小米椒适量，干辣椒适量，冻豆腐1块，豆泡适量，木耳适量，香菜适量，白醋适量，鸡精适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼分小块 |
 | 2.小米椒，干辣椒，葱段 |
 | 3.准备酸菜 |
 | 4.冻豆腐切小块 |
 | 5.豆泡，斜刀切 |
 | 6.木耳泡发 |
 | 7.香菜 |
 | 8.先烧水了，节约时间 |
 | 9.锅里倒油，将小米椒、干辣椒，葱段倒入 |
 | 10.再放入酸菜炒一下 |
 | 11.炒好的酸菜直接倒入炒锅中 |
 | 12.大火烧开就可以把鱼放进去了 |
 | 13.鱼下去了，锅开了就可以放其它的东西了，冻豆腐、豆泡 |
 | 14.再加入木耳，加入白醋、鸡精、味精，盐炖15-20分钟 |
 | 15.盛出来，将香菜放上去 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 鱼肉去腥用黄酒泡一下， 或加点黄酒一起炖，就好了。 姜和蒜也要加入的，我今天居然忘了买生姜和蒜了，所以没有加。 |
