酸菜肉丝疙瘩汤
| 酸菜开胃下饭，买来准备学习做导师教的菜来，现在先尝尝鲜！ |
【食材与调料】
【主料】酸菜40g，猪肉丝100g，小米50g |
| 【辅料】油适量，胡椒粉适量，香醋1勺，黄酒1小勺，卷心菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，肉丝清洗干净，酸菜切碎，圆白菜洗净，小米做成珍珠疙瘩（珍珠疙瘩做法：http://www.haodou.com/recipe/877799） |
 | 2.圆白菜切碎 |
 | 3.锅中少许油，下入肉丝煸炒 |
 | 4.变色后加入酱油翻炒 |
 | 5.肉丝变熟后放入元白菜翻炒 |
 | 6.加入足量清水 |
 | 7.水开后放入黄酒 |
 | 8.国开后下入疙瘩，分次下入，用筷子搅拌开 |
 | 9.水滚开加入酸菜 |
 | 10.再次烧开加入香醋 |
 | 11.加入胡椒粉 |
 | 12.好了开吃吧啊 |
【酸菜肉丝疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士1.珍珠疙瘩下的时候要分次少量，每加入一次要用筷子迅速搅拌 2.酸菜是酸辣口味的，不喜欢辣的买的时候哟看准 3.酸菜有盐分所以没有加盐 |
