酸菜牛肉水饺的做法,怎么做酸菜牛肉水饺好吃,做酸菜牛肉水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

酸菜水饺在东北是最家常的一种水饺了，一般都是酸菜和猪肉搭配，手头正好有些牛肉，就试着用牛肉会和酸菜搭配做成水饺，没想到味道超级的帮，口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉700g，鸡蛋1个，牛肉400g，酸菜600g

【辅料】葱20g，姜10g，酱油10ml，美极鲜10ml，胡椒粉2g，五香粉2g，盐5g，花生油30ml，清水适量

【制作步骤】

	1.牛肉剁成肉馅。
	2.葱姜洗净切末。
	3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
	4.酸菜剁碎。
	5.稍微攥一下水分放入肉馅中。
	6.拌匀。
	7.面粉中加入一个鸡蛋。
	8.加适量清水揉成面团。
	9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。
	10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
	11.包成水饺。
	12.入锅中煮熟盛盘即可。