素三炒
| 一个人做饭，都不知道买什么菜了。市场的肉啊鱼啊都贵，而且买来，自己又不是很会烹饪。搞得一到做饭时间就很烦躁。今天这个素三炒，是突发其想的，不过，也非常好吃。而且，一上桌，也讨家人胃口的欢心。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小磨菇80g，芹菜根100g，鲍鱼汁少许，高汤2勺 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的芹菜根，非常嫩绿的颜色，洗干净，切成断，待用。 |
 | 2.干的香菇，提前浸泡好。 |
 | 3.小磨菇洗干净，放在热水里过一下。 |
 | 4.起油锅，把这三样食材放在锅里，大火翻炒。 |
 | 5.放上一小勺盐。 |
 | 6.弄上两勺高汤继续翻炒。 |
 | 7.放点鲍鱼汁。 |
 | 8.翻炒搅拌，准备起锅。 |
【素三炒做法小贴士】
| 芹菜根不需要过水，爽口更好吃。 小磨菇一定要过躺热水。 |
