酥皮山楂糕的做法,怎么做酥皮山楂糕好吃,做酥皮山楂糕需要哪些食材?-优卡食谱网

山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。自己放假在家，给麻麻做一道这样的小甜点，让她带去单位吃，每天胃口好，做儿女的也放心哦~

【食材与调料】

【主料】小麦面粉500g，山楂糕200g

【辅料】油适量，白砂糖适量，清水适量，鸡蛋1个，熟芝麻少许

【制作步骤】

	1.将所需材料准备好。
	2.一碗面粉里加入纯净水，再加入少许油，和好备用。
	3.另一碗中的面粉加油，和出油面。
	4.和好的两个面团放置一边醒一下。
	5.那一小碗，放入一点点面粉。
	6.放入微波炉中，烤8分钟，烤成熟面粉备用（我的是已经转了半天的）。
	7.准备好山楂糕，切成小丁。
	8.往山楂丁上撒上熟面粉，再倒入少许油，加入少许白砂糖，搅匀备用。
	9.包好后的面团要用擀面杖使劲敲打，这样可以使油面与水面充分接触，粘在一起。
	10.这是已经敲打好的面团。
	11.敲打好的面团擀开，沿着边卷起，达到多层的目的。
	12.弄好的面揪成一个一个的小剂子。
	13.小剂子擀成圆饼，山楂馅捏成团放在中间，按照饼子的样子包好。
	14.这是包好的山楂糕，弄成圆饼的样子，并拍的薄一些。
	15.在碗中打一个鸡蛋，搅散后备用。
	16.电饼铛倒油预热，放入山楂糕，表皮抹上鸡蛋液，再撒上少许熟芝麻，中小火加热10分钟左右，便可出锅享用美味了。
	17.这是做好以后我切开的样子，山楂都化了所以样子不好看，但是外皮真心的是酥的哦。