素家欢
| 长假过后，来一道素菜调理一下肠胃。素菜，新鲜营养、绿色食品。多吃素菜有利于健康——素家欢。由胡萝卜、土豆、毛豆三种家常菜一起翻炒一下就是美美的欢乐。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜200g |
| 【辅料】油3ml，盐2g，生抽1ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块，盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净； |
 | 2.热锅，倒油，爆炒胡萝卜粒五成熟； |
 | 3.爆香毛豆粒八成熟； |
 | 4.翻炒土豆块至熟； |
 | 5.把胡萝卜、毛豆加入锅中； |
 | 6.放盐、生抽翻炒均匀即可； |
【素家欢做法小贴士】
| 小贴士1.土豆要用清水浸泡3分钟； 2.胡萝卜切小粒有层次感； 3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟，免得一起炒的是太熟； |
