素红烧肉
| 用冬瓜做红烧肉，版本很多，大多看上去还是冬瓜，吃起来还是冬瓜。本版本属私房菜，看上去像红烧肉，吃起来像红烧肉，入口即化。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜。 |
 | 2.切成方块。 |
 | 3.放油，冬瓜皮朝下。煎出肉皮形状。 |
 | 4.反面，加水，盐，糖。 |
 | 5.加老抽，蚝油。 |
 | 6.先盛冬瓜，收汁，淋在上面，加葱花。 |
 | 7.用筷子挑起一块给大家看。 |
【素红烧肉做法小贴士】
| 小贴士煎皮是关键。 |
| 用冬瓜做红烧肉，版本很多，大多看上去还是冬瓜，吃起来还是冬瓜。本版本属私房菜，看上去像红烧肉，吃起来像红烧肉，入口即化。 |
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，蚝油适量 |
| 1.冬瓜。 |
| 2.切成方块。 |
| 3.放油，冬瓜皮朝下。煎出肉皮形状。 |
| 4.反面，加水，盐，糖。 |
| 5.加老抽，蚝油。 |
| 6.先盛冬瓜，收汁，淋在上面，加葱花。 |
| 7.用筷子挑起一块给大家看。 |
| 小贴士煎皮是关键。 |
