素炒孜然面筋
| 好久没吃面筋了，天气凉了也想吃些口味较重点儿的菜了。面筋做法很多，还是喜欢吃孜然味道的，有吃烧烤的感觉，是孩子们最喜欢的！ |
【食材与调料】
【主料】面筋200g，青椒4个，胡萝卜50 g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，盐适量，孜然适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需的材料，清洗干净控水 |
 | 2.面筋顺撕成条，炒出的菜更入味好吃 |
 | 3.开水焯两分钟挤干水分备用 |
 | 4.胡萝卜丝也焯水处理一下，后面炒菜时间缩短 |
 | 5.油热葱蒜炝锅出香 |
 | 6.青椒丝放入煸炒一下 |
 | 7.面筋入锅翻炒 |
 | 8.胡萝卜也加入翻炒，调入生抽继续翻炒，再加入少许盐调味 |
 | 9.最后加入孜然炒出香味，翻炒均匀少许鸡精炒一下即可出锅了……闻到浓浓的孜然味道了吗 |
【素炒孜然面筋做法小贴士】
| 小贴士面筋最好开水焯两分钟再炒 |
