面筋塞肉
| 很好吃的一道菜，做法也简单，就是比较花时间，可以一边看看电视一边做O(∩_∩)O |
【食材与调料】
【主料】肉糜250g，面筋15个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，黄酒适量，白糖适量，五香粉适量，姜末适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉糜，加入黄酒，酱油，盐，白糖，五香粉，姜末，葱末 |
 | 2.先用筷子朝一个方向不断的搅拌，时间越久越好，一般搅上20-30分钟，直到肉糜变成照片上这种象是一丝丝筋状，然后再用手不断的抓捏上十分钟 |
 | 3.接下来就准备往面筋里塞了，拿出一团肉糜，先在手中来回摔打数次（之前的这些准备，都是为了让肉圆吃起来特别的Q弹） |
 | 4.在面筋上戳一个洞，把肉糜塞进去，洞口抹平 |
 | 5.全部塞好 |
 | 6.找一个大锅子，最好是不粘锅，倒入冷水，水量差不多到面筋三分之二高度，水中加入酱油，盐，白糖，五香粉调味，然后把面筋一个个码进锅里 |
 | 7.大火煮到水开，然后小火再煮20分钟，汤汁基本上收干即可。煮面筋的水也可以放多点，这样煮完的汤水可以用来做卤蛋什么的，很好吃哦 |
【面筋塞肉做法小贴士】
| 小贴士肉糜瘦七肥三比较好 |
