素炒西蓝花
| 今天难得有一天休息，在家里边下午才上班，所以做2道自己喜欢吃的菜。 |
【食材与调料】
【主料】西蓝花150g |
| 【辅料】大蒜5块，花椒10颗，盐1勺，味精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.这个西兰花已经买了两三天了，所以有点点。不怎么新鲜 |
 | 2.先把西兰花老皮和老精去掉 |
 | 3.去掉老皮的西兰花用清水洗干净，放在菜板上。 |
 | 4.用刀把它切成小块一点，这样容易如果。把西兰花的杆也剥了皮切成小片也挺好吃的脆脆的。 |
 | 5.把大蒜拍碎，花椒准备好。 |
 | 6.热油下锅，把大蒜跟花椒放在油锅里炒香 |
 | 7.放入西兰花快速翻炒 |
 | 8.加入50克左右的自来水。 |
 | 9.加入自来水以后，大火烧开，小火五分钟左右水分差不多干了 |
 | 10.加入盐，味精，装盘可以吃了 |
 | 11.这个绿油油的西蓝花，看着是不是很有食欲。 |
| 12.今天这一盘西兰花都被我跟儿子吃的干干净净咯 |
【素炒西蓝花做法小贴士】
| 小贴士炒西兰花的时候要放一点水，稍微煮一下，不要盖锅盖，这样炒出来的西兰花才绿油油的不会变黄。 |
