双菇西蓝花
| 菜场里，翠绿翠绿的西蓝花总是很吸引我，弄得我总是忍不住要带一个回家。刚好冰箱里有两种蘑菇，就简单的做了道《双菇西蓝花》，这是一道超有营养的素菜啊~~西蓝花和蘑菇可都是众所周知的防癌抗癌、延缓衰老、增强免疫力的食物，让我们好好的享用这些大自然的恩赐吧！ |
【食材与调料】
【主料】西蓝花100g，口蘑100g |
| 【辅料】蒜适量，葱适量，蚝油适量，盐适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西蓝花掰成小朵，洗净备用 |
 | 2.将蘑菇切成适当大小的块状 |
 | 3.锅中烧开水，将西蓝花焯烫一下捞出沥干 |
 | 4.炒锅中加少许油烧热，爆香葱蒜末 |
 | 5.下入蘑菇，翻炒 |
 | 6.炒至蘑菇变软 |
 | 7.下入焯烫过的西蓝花 |
 | 8.加入少许蚝油和适量的盐，快速翻炒 |
 | 9.最后加入少量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅 |
【双菇西蓝花做法小贴士】
| 小贴士西蓝花提前焯烫一下有利于保持口感和翠绿的颜色 |
