烤鸡腿蔬菜沙拉
| 烤鸡腿是一道非常简单的烤箱菜，加之现在超市都可以买到小包装的各种烤鸡调料，让这道菜变得更方便易做。而且“烤”这种烹饪方式相对于煎、炸来说更少油也更健康。烤得皮脆肉嫩的鸡腿肉，加上清脆的蔬菜，做成烤鸡腿沙拉，清新爽口。其实这只是我另一道大菜的其中一部分呢，究竟是什么呢？······敬请期待 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿250g，西蓝花50g，生菜50g，红黄彩椒50g，全麦面包丁50g |
| 【辅料】料酒适量，新奥尔良烤鸡料2大勺，沙拉酱汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.净鸡腿一只 |
 | 2.剔去中间的骨头 |
 | 3.修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮，这样烤好的鸡腿会比较平整 |
 | 4.处理好的鸡腿排装入保鲜袋中，加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料 |
 | 5.隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀 |
 | 6.然后整理平整，放入冰箱腌制过夜 |
 | 7.将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱，200°烤制10分钟后，取出翻面继续烤制10分钟，至表皮微焦即可 |
 | 8.生菜掰碎，红黄椒切丝，西蓝花掰小朵焯水后过晾；从火鸡面包身体中掏出的面包芯取一部分切成小丁；烤好的鸡腿排切成条状 |
 | 9.将8中所有材料放入大碗中，加入沙拉酱汁（我用了法式大藏芥末口味的）拌匀后即可 |
【烤鸡腿蔬菜沙拉做法小贴士】
| 小贴士： 1.烤鸡的时候在烤盘中垫一层锡箔纸将来更方便清理，但要注意将亚光的一面朝着食物哦！ 2.沙拉汁也可以自己调制，可加入沙拉酱、芥末酱、酸黄瓜末、洋葱末等等。 |
