素炒青椒洋葱丝的做法,怎么做素炒青椒洋葱丝好吃,做素炒青椒洋葱丝需要哪些食材?-优卡食谱网

紫皮洋葱与青椒营养价值都很高，颜色搭配在一起炒制非常漂亮，在这个夏末秋初的季节，一定能让你胃口大开。秋季气候干燥，随着天气转凉，人体血液循环变慢，因而皮肤会变粗糙，容易堆积脂肪和发胖，青椒中所含的辣素有助于发热，促进血液循环和新陈代谢，可有效排除皮肤中的肮脏物，适量地摄取辣素在秋冬季节都很有益。比如韩国女孩很喜欢吃辣泡菜，所以皮肤很好，青春痘较少，这一点与皮肤白皙、爱吃辣火锅的重庆女孩不谋而合。【营养价值及功效】1.洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。2.青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒与辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的作用。

【食材与调料】

【主料】紫皮洋葱1个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，青辣椒1个

【制作步骤】

	1.青椒洗净，切丝，
	2.洋葱洗净，去老皮，切丝，
	3.锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒，
	4.下青椒丝翻炒，
	5.加适量盐，翻炒均匀，
	6.加适量生抽，翻炒均匀，
	7.出锅前加适量鸡精，翻炒均匀后关火。
	8.出锅装盘。