素炒蘑菇
| 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蘑菇摘成小朵，洗净。 |
 | 2.将葱切成葱花。 |
 | 3.将洗好的蘑菇放入烧开的水中煮熟，捞出。 |
 | 4.锅内放油，加热，放入葱花炝锅。 |
 | 5.将煮好的蘑菇放入锅内炒。 |
 | 6.倒入少许老抽和盐，炒匀即可。 |
【素炒蘑菇做法小贴士】
| 放入少许香菜会更加提味，而且更好看。 |
