素炒黑豆芽
| 今天炒了个黑豆芽，几种豆芽里面数黑豆芽还算是相对安全点的了，因为它有须根的，所以感觉不会是激素催起来的吧，关键是我自己发不好黑豆芽和黄豆芽呀，郁闷，我发黑豆芽几天就长毛了烂了，不知道为啥。相对来说数绿豆芽最好发了，黄豆芽也是稍微不注意就烂了，而且豆瓣上还有很多黑裂缝，非常不好看，真不知道自己如何能发好黄豆和黑豆芽呀？ |
【食材与调料】
| 【主料】黑豆芽500g |
| 【辅料】彩椒适量，盐适量，葱适量，味精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆芽摘去老根去掉豆皮，清洗两次浸泡一会儿。 |
 | 2.葱姜切丝，彩椒切丝备用。 |
 | 3.油热下葱姜爆香 |
 | 4.下入控干水分的黑豆芽 |
 | 5.翻炒几下加入盐 |
 | 6.加入彩椒丝翻炒均匀 |
 | 7.最后加点味精 |
 | 8.翻炒均匀出锅 |
【素炒黑豆芽做法小贴士】
| 黑豆芽很容易熟的不用久炒。 |
