素炒菜花
| 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。我经常炒，是一道很有营养的家常菜 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生姜适量，老抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料 |
 | 2.把胡萝卜，辣椒，生姜，葱都切好备用 |
 | 3.菜花切好，在水里泡一会 |
 | 4.烧一锅开水，把菜花在水里焯一下 |
 | 5.准备热油，放入切好的辅料，炒一会 |
 | 6.香味出来后，放入菜花 |
 | 7.完成了 |
【素炒菜花做法小贴士】
| 小贴士菜花在开水里焯一会就好，时间不要太久，太久了就不脆了 |
