松花娃娃菜汤
| 松花有的地方称之为皮蛋，是很美味的鸭蛋制品。之所以称为松花，是因为在烧的好的松花上，可以很清楚的看到漂亮的花纹。 用松花独立成菜，或是与其他食材搭配，如皮蛋豆腐等，都是很好的下酒、下饭菜。松花独特的味道与口感，入汤也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g ，松花2个 |
| 【辅料】盐适量，粉丝适量，味精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用冷水浸泡30分钟。 |
 | 2.松花入蒸锅蒸20分钟。蒸后的松花再煮汤不会散。 |
 | 3.娃娃菜洗干净回刀。 |
 | 4.蒸好的松花切成块。 |
 | 5.煮锅加水，粉丝入锅煮。 |
 | 6.开锅后娃娃菜头入锅煮。 |
 | 7.再开锅后娃娃菜尾入锅煮。 |
 | 8.再开锅后松花入锅煮。 |
 | 9.再开锅后加盐、味精。 |
 | 10.搅拌均匀关火，将枸杞入锅。 |
 | 11.盛出即可享用。 |
【松花娃娃菜汤做法小贴士】
| 松花先蒸再入汤或是入菜都不会散。 |
