四季豆哨子面的做法,怎么做四季豆哨子面好吃,做四季豆哨子面需要哪些食材?-优卡食谱网

我是地地道道的南方人，但我却偏爱面食，包子、馒头、饺子、面片只要不是太繁琐的我统统喜欢。孩子因为考上大学做暑期工去了，爱人中午在单位吃，家里就常常是我自己，不想炒菜那么麻烦于是就做些面食。揉一团面，配上蔬菜，吃多少就做多少特别方便，如果面团用不了还可以放入容器搁到冰箱保鲜层可以放2、3天呢。（最讨厌剩饭剩菜了，顿顿做新鲜的吃）

【食材与调料】

【主料】面粉200g，豆角300g，鸡蛋1枚

【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，黄豆酱适量

【制作步骤】

	1.准备食材（后来又配了一点洋葱增香）
	2.面粉搁点盐，加水揉成光洁的面团。
	3.取一团面搓成长条。（准备一张寿司帘）
	4.揪下一片面片。
	5.在竹帘上一推就卷成了这样的哨子。
	6.卷好的哨子面。
	7.水烧开后放入哨子面，用筷子搅动几下就不会粘锅了。
	8.煮到哨子面浮起来就熟了。
	9.温锅温油、中火磕入鸡蛋，用锅铲划散。
	10.放入洋葱炒香。
	11.来一勺黄豆酱炒散。
	12.黄豆酱炒匀后倒入豆角。
	13.大火煸炒至豆角断生。
	14.搁盐调味。
	15.倒入哨子面，加一碗水（高汤最好）煮2分钟。
	16.收汁，炒匀即可。