四季豆炒腊肉
| 又是一道好吃好看，又送饭的家常菜，众所周知，四季豆一定要彻底煸炒熟透了才好吃，并且入口非常的清甜脆嫩，再加上自制的腊肉，腊香风味十足，再来上一点点的辣味，起到了开胃的作用，味道真的是极好的。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆500g，自制腊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蒜子10g，青红椒150g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把四季豆切菱形块，青红椒切丝，腊肉切小片。 |
 | 3.炒锅内放少许清水，然后把腊肉放入，小火煮熟后捞出备用。 |
 | 4.炒锅内放少许的食用油，把四季豆放入煸炒。 |
 | 5.炒至翠绿色时，把青红椒放入。 |
 | 6.翻炒均匀后，放入适量的盐，糖，煸至八成熟。 |
 | 7.盛出备用。 |
 | 8.锅内放入少许食用油，把蒜子爆香。 |
 | 9.然后放入腊肉。 |
 | 10.炒至香味出来后，放入少许的味极鲜调味。 |
 | 11.然后把四季豆，青红椒放入锅内。 |
 | 12.翻炒均匀。 |
 | 13.得嘞~可以开吃啦~ |
【四季豆炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士四季豆在煸炒的过程中，适当地放少许盐去煸炒，一来可能出出水气，二来会让四季豆吃起来更入味。 |
