丝瓜蒸蛋
| 之前给儿子做过那色八宝蒸蛋，很受他喜欢。最近是吃丝瓜的好季节，我也经常做丝瓜炒蛋吃，这回我试试用丝瓜盖蛋吃，这样蒸出来的蛋也滑而且经过丝瓜的味道更香甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把两个鸡蛋打散在碟里，加少许水和盐搅拌均匀。 |
 | 2.包上保鲜膜放到锅里蒸8分钟。 |
 | 3.把丝瓜切成条备用。 |
 | 4.锅里加油预热。 |
 | 5.翻炒丝瓜。 |
 | 6.加少许水和盐、蚝油一起调味。 |
 | 7.最后把丝瓜盖到鸡蛋羹上面就可以。 |
【丝瓜蒸蛋做法小贴士】
| 丝瓜要选新鲜的，放置的时间久了炒出来的丝瓜会呈发黑的样子。 蒸鸡蛋时，根据自己的喜爱，可加盐可不加。 |
