丝瓜炒鸡蛋
| 丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用,早上做一个丝瓜炒蛋还是挺美味清爽的,也是快手菜,不用受烟火煎熬 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜3根，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，虾皮1小把 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.丝瓜切滚刀块,鸡蛋加适量清水打散,碎切碎 |
 | 3.坐锅热油煎鸡蛋 |
 | 4.煎好的蛋盛出备用 |
 | 5.下底油,倒入蒜爆香 |
 | 6.炒出香味后倒入虾皮炒出香味 |
 | 7.倒入适量酱油 |
 | 8.倒入丝瓜翻炒 |
 | 9.加盐调味 |
 | 10.倒入鸡蛋,炒翻一会即可 |
 | 11.出锅装盘可以吃啦 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 加了虾皮可以补钙。 |
