冰糖银耳黑米粥
| 听说黑米的营养成分很不错，滋阴补肾，明目活血，补胃暖肝，但这种东西不像普通的白色稻米有股谷物的甘香，又不像糯米，软糯缠绵。母亲喜欢在稻米粥里加一把黑米，一把糙米，再一把豆子什么的煮成杂粮粥来吃，每回吃得我是“哀怨不已”，健康的需要有时候跟口感的美好绝对不是一回事情，只看你选择哪一种。有个方子说是治疗白发的，将黑米、黑豆和黑芝麻一起煮成粥，每日三餐的吃，说是坚持一个月就能看到成效。很想实践，只是，怎么看怎么觉得这三者的组合很是诡异，真怕就像跟固颜膏一类的，看了就没胃口。网上也介绍过银耳红枣黑米一起煮粥的，红枣也是养颜的圣品，有一段时间很爱吃，大概是懒惰的原因，一天三颗，总觉得当成任务就是个“大鸭梨”。枣有些碍胃，胃不好的人少吃为好。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米50g，银耳50g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑米淘洗干净，先浸泡2-3小时。 |
 | 2.银耳浸泡。 |
 | 3.剪除银耳背面土黄色的根蒂。 |
 | 4.选用山石状的老式冰糖。 |
 | 5.浸泡好的黑米连同银耳冰糖加适量的水放入砂锅。 |
 | 6.慢火熬煮2个小时。 |
 | 7.不建议用高压锅去压熟，黑米的口感本来就不太好，直接压熟估计更糟糕。 |
【冰糖银耳黑米粥做法小贴士】
| 如果想它变得“缠绵”一些，多少得加点糯米进去才行，不然出来的黑米粥还是那样了。 |
