丝瓜炒蛋
| 丝瓜的药用价值很高，全身都可入,丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,它的功效有润肤美白.健脑.活血通络.解毒消肿。在炎热的夏日里,就用丝瓜来炒蛋,因为我不喜歡添加味精来煮菜,都会加少许的糖来调味,可以吃的清爽又健康!! |
【食材与调料】
【主料】丝瓜240g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】水40ml，盐2g，白砂糖2g |
【制作步骤】
 | 1.準备材料,丝瓜2条去皮切成斜块,鸡蛋打散 |
 | 2.热锅后,倒入打散的蛋液搅拌炒,炒到半熟盛起备用 |
 | 3.放进丝瓜至锅里 |
 | 4.加入水.盐.糖,拌炒,焖煮约1分钟 |
 | 5.放入炒过的鸡蛋,拌匀 |
 | 6.拌匀后即可盛盘 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走 2.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用 |
