丝瓜鲍鱼羹
| 海鲜，吃的最多的都是人工饲养的了。所以价格也是非常的便宜。鲍鱼在夏季是老百姓最容易吃到的了，小个15元一斤，让你可以毫不犹豫的弄回家，加点丝瓜、豆腐，倒成了夏季滋阴的且又容易做的一碗好汤羹了 |
【食材与调料】
| 【主料】小鲍鱼500g |
| 【辅料】丝瓜适量，豆腐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小鲍鱼的内脏处理干净，（这一步可以请商家代劳，如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈，就很容易处理好的） |
 | 2.洗净，用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用 |
 | 3.丝瓜去皮切滚刀状 |
 | 4.热锅入油，爆香姜丝，加入鲍鱼肉翻炒片刻 |
 | 5.加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开 |
 | 6.放点盐、胡椒粉，少许的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴几滴香油即可出锅（当然你也可以撒点青蒜和芹菜，那样口味会更丰富的） |
【丝瓜鲍鱼羹做法小贴士】
| 小鲍鱼很容易熟，开锅就好 加点姜丝去腥，去湿气，挺好的 |
