快乐DIY小鲍鱼 期待也是种幸福
| 鲍鱼我向来只会吃是不会做，看到超市里有鲜活的小鲍鱼，决定买上几只回家做着试试看。这对于我真是种挑战，我对海鲜挺不在行的，在咨询了网友和查过菜谱后，我结合自己的口味，DIY了这盘小鲍鱼。因为第一次做，很不熟练，耗费时间也长。不过在漫长的制作过程中我不断想象着成品的样子，期待也是种幸福嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鲍鱼10个 |
| 【辅料】小葱姜若干 |
【制作步骤】
 | 1.把小鲍鱼用勺子把肉从壳子中挖出来，去掉沙包赃物，用清水将肉洗净，用小刷子将壳子也刷干净。把贴近壳子一侧的鲍鱼肉打上花刀，然后花刀部分朝上再码放到壳子里。 | 2.切小葱末、蒜末、和姜末。 | 3.取一半量的蒜末放入油锅中炒香并炒至金黄。 | 4.把炒好的蒜末和没炒的另一半蒜末加盐，一起搅拌均匀。 | 5.把酱油淋在每个鲍鱼肉上，并放上姜末。（我用的是专门烹制海鲜的酱油，超市就可以买到，很多种牌子的。） |
 | 6.再把金银蒜末和小葱码到鲍鱼肉上，上锅蒸。开锅后6--7分钟即可出锅。最后烧些热油浇在每个鲍鱼肉上。（我实在是不能一手浇热油一手拍照，所以最后一个没有图片，小小的遗憾。) |
【快乐DIY小鲍鱼 期待也是种幸福做法小贴士】
