私房鸡仔饼
今天是七夕节,看到一则很有意思的微博,转来大家一起看看“今天是情人节, 下午四点,花店的老板笑了; 傍晚六点,饭店的老板笑了; 晚上九点,夜总会经理笑了; 晚上十二点,宾馆的老板笑了; 第二天,药店的老板笑了; 一个月后,妇产科的医生护士都笑了 ,看到这条微博的人都笑了,祝大家情人节快乐” 呵呵,以此微博祝大家节日快乐笑口常开。进入夏季以来好豆网的精彩活动不断,奖品也特别给力,夏日厨艺大作战这个活动,赶紧来凑凑热闹吧!今天拿出我的私房鸡仔饼与好朋友们分享,味道真的是绝赞,好吃的不停口,用爱心做给你爱的人吃,一定会让他体会到幸福滋味哦!大家有空赶紧来试试吧! |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300g,腊肥肉丁100g |
【辅料】油15ml,盐5g,白砂糖20g,核桃粉35g,芝麻20g,红腐乳1块,红糖20g,五香粉5g |
【制作步骤】
1.100克腊肥肉煮熟后切丁,注意哦是腊肉的肥肉部分,煮熟后呈透明状,脆口而不腻。 | |
2.红糖20克,加适量水融化,调匀。 | |
3.大碗倒入食用油15ml。 | |
4.加入20克白砂糖。 | |
5.加入5克五香粉。 | |
6.加入5克盐。 | |
7.加入粗颗粒核桃粉。直接把干核桃仁拍碎加里面也可以。 | |
8.加入20克白芝麻。 | |
9.倒入切好的肥肉丁。 | |
10.加入一块红腐乳。 | |
11.用勺子搅拌均匀。 | |
12.筛入中筋面粉。 | |
13.加入之间备好的红糖水。 | |
14.活成面团,蛮像鸡肉的。 | |
15.取一小块,团成小团。 | |
16.放进烤盘,用手指按扁。 | |
17.排好进烤箱,190度20分钟。 | |
18.出炉了,喷香喷香的,赶紧尝尝吧! |
【私房鸡仔饼做法小贴士】
1.用黑芝麻也可,为了造型最好是用白芝麻。 2.不要直接用普通肥肉,没有脆口的感觉。 3.腐乳增添特别风味,也可不放。 |