私房蚝油豆腐
| 私房蚝油豆腐是我儿子是喜欢吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦里嫩，然后加入调好的酱汁烧至入味，淡淡的甜中带着酸味，特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1汤匙，白糖半汤匙，陈醋1汤匙，生抽2汤匙，小葱适量，烧烤汁1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的豆腐，放水中冲一下，然后放入盐水中浸泡20分钟，再捞起沥水 |
 | 2.香葱切碎 |
 | 3.平底锅下油，油热，把豆腐码入，中火煎至两面金黄 |
 | 4.生抽2汤匙+蚝油1汤匙+烧烤汁1汤匙+白糖半汤匙、陈醋半汤匙+盐少量+清水2汤匙混合拌匀 |
 | 5.豆腐煎至表面金黄色后，把调好的汁倒入 |
 | 6.小火烧至汤汁收浓 |
 | 7.洒入葱花即可 |
【私房蚝油豆腐做法小贴士】
| 小贴士第6步的收汁的时候，汤汁收浓就好不要烧干。 |
