四川冰粉
| 夏天，来上一碗冰冰凉凉的冰粉，真是再爽不过了。动手自己做，简单到不能再简单的冰粉，谁都能做得比我好。 |
【食材与调料】
【主料】水2500g，冰粉粉40g |
| 【辅料】红糖500g，花生米100g，水100g |
【制作步骤】
 | 1.首先准备一袋冰粉粉，一袋就是40g。 |
 | 2.2500g水烧开倒入盆中。（我用的小盆，只有1500g水，所以冰粉粉也只有了三分之二）倒入冰粉粉不停地搅拌，直到看不见冰粉粉，然后放凉。可以把装冰粉的盆子放入冷水中，凉的更快。 |
 | 3.趁冰粉放凉的时候，熬糖。500g糖，加入100g水，慢慢小火熬，直到水分挥发，剩下稠稠的红糖水。 |
 | 4.熬糖的同时，花生米倒入烤盘，烤箱预热到180度，烤焙20分钟左右。取出去除花生红衣，然后稍微弄碎一点备用。 |
 | 5.冰粉放凉，舀出一碗，加入红糖，花生碎，我还加了蔓越莓干，真的很好吃。 |
 | 6.近距离看看。 |
【四川冰粉做法小贴士】
| 小贴士倒入冰粉粉的时候要好好搅拌均匀，熬糖要用小火。 |
